お勝手ことこと

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どこからみても和風だけどタイ風味弁当「アブラカレイのトムヤム味とバジルナス」

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おはようございます、丸山みかんです。
夫がお弁当をみて言いました。




夫「ナスが綺麗だね!」




夫、ナス、大好きなのです。
そういうわけで、今日はナスがメインです。
って、焼いたナスにバジルソースをかけただけ、なのです。へへへ。









いちおうメインはアブラカレイのトムヤムクン風です。
後ろのほうでシソに隠れて見えないのですが。
アブラカレイに片栗粉をまぶしてソテーし、
水でといたトムヤムクンペーストを絡めたら、出来上がりです。




このトムヤムクンペーストは、
「辛くて食べきれない」と文句ブーブーのみかんですが、
おいしいので、やみつきになり、ときどき使っています。









「トムヤムクンの味が想像できないよー」
と、コメントを多数寄せていただいています。




辛くて少し酸っぱくて、
「東南アジア!!!!!」といった味わいです。
味を面白がれる人むきです。
100円台の安価なインスタントもあるので、
それで試すのもいいかもしれないけど・・・
正直なところ、それでは美味しさはわからないかもしれません。
ご紹介のペーストは旨味もちゃんとあって、
おいしいですよ♪辛いけど^^;







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【今日のメニュー】
・アブラガレイのソテー トムヤム味
・バジルナス
・人参としめじのグリル(味付けなし)
・夫特製の黄金卵焼き
・サフランライス
Cpicon お弁当にピンク色☆赤玉ねぎの酢漬け by 丸山みかん




容器を洋風のバスケットにしようかと思ったのですが、
ナスの紫がとても綺麗なので、
いつもの江戸紫のお重にしました。
紫を強調したくて、赤玉ねぎを多めにいれています。
とても色っぽい雰囲気になりました。(自画自賛♪)







ではでは、
皆さんの今日の一日がほがらかでありますように。









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