お勝手ことこと

何気ない日々のささやかな一コマを綴っています。🌿🌿築36年小さな家と古道具🌿life🌿food🌿徳島🌿

【夏のおとなかわいいお弁当♪】【大量消費に♪】ミョウガの甘味噌炒め

【夏のおとなかわいいお弁当♪】・ 【大量消費に♪】ミョウガの甘味噌炒め by 丸山みかんおはようございます、丸山みかんです。実家の家庭菜園のミョウガを大量にもらったので、お弁当に入れました♪ミョウガって、ちょこっと食べるものと思っていましたが、母が植えだしてから、「どうしよう?」と考えるくらい、いっぱいです。おいしいので、すぐにペロリなのですが♪今日は、甘じょっぱい味噌炒めにしました。ミョウガのすっきりし...

【みんな大好き☆鶏の照り焼き】基本の鶏肉の照り焼き

・ 【お弁当に】基本の鶏肉の照り焼き by 丸山みかんおはようございます、丸山みかんです。休日、夫の用事につきあって炎天下でいたため、お肌が焦げました~~~~~夫「健康的でとても素敵だよ♪」42歳で『健康的』とか言われたってピンときません。もともとソバカスだらけなので、それらが繋がって、シミのない顔になってくれるとよいのだけど・・・昔、皮膚科医にコラーゲンの話をしたら、「鶏肉たべなさい」と笑われました。...

【お弁当休み♪ひとりランチ♪】ミョウガと卵のぶっかけそうめん♪

【お弁当休み♪】ミョウガと卵のぶっかけそうめん♪おはようございます、丸山みかんです。この日は私の仕事は休み、夫は出勤日でした。ひとりでのんびりしたくって、お弁当はお休みをもらいました。ミョウガとシソをたくさん貰ったので、ぶっかけそうめんにON♪生卵ものせちゃいました♪ふ~♪最高♪そうめんは、我が徳島の『半田そうめん』を使いました。みかんが小さい頃から、ずっと食べているちょっと太めのそうめんです。夫の友達が...

暑いときは塩気が嬉しかったり♪おいしい塩鯖弁当

【暑いときは塩気が嬉しかったり♪おいしい塩鯖弁当】おはようございます、丸山みかんです。暑いと塩気が嬉しかったりしませんか~夫「塩鯖うれしー☆お昼がたのしみだ♪」夫もメニューを聞いて、大喜びです。鯖は脂がたっぷりのったノルウェー産です。ノルウェーでは大きい鯖しか獲らないのだそう。間違いなく美味しいものに会えるので、助かります。塩鯖は塩気がしっかりしているので、そのほかのおかずは、甘めのカボチャやサツマ...

【辛いのが苦手な者にはけっこう辛い☆タイ料理のトムヤムペースト消費】でも旨いトムヤム鶏弁当

【辛いのが苦手な者にはけっこう辛い☆タイ料理のトムヤムペースト消費】でも旨いトムヤム鶏弁当おはようございます、丸山みかんです。今、丸山家で問題となっているのが『トムヤムペースト』の消費です。夫「今年の冬まで持ちそうな量だな・・・」こちら、世界三大スープのトムヤムクンが超簡単に作れるペーストです。試す機会があり、そのとき旨く感じたので買ったのです。非常に旨味がありおいしいのですが、なにせ辛い!みかん...

コンロが壊れた日のお休みランチ♪豚パテでひんやりラクチンでおいしい♪

おはようございます、丸山みかんです。煮込み料理をしていたら、吹きこぼしてしまい、コンロが動かなくなりました~それなら、暑いこともありますし、たまには冷たいお料理もいいかなと♪神様のイタズラと思うことに☆桃モッツァレラ桃とモッツァレラチーズを並べ、ココナッツオイルと超微量のバルサミコ酢のソースをかけました。夫も大のお気に入り、丸山家の定番料理です。・イベリコ豚のパテ(市販品)と手作りピクルス添えお皿を...

【毛虫に刺されてかゆくてやる気ナッシング弁当】バジル鶏弁

【毛虫に刺されてかゆくてやる気ナッシング弁当】バジル鶏弁おはようございます、丸山みかんです。庭で毛虫(イラガ)に刺されました~~~~ぐすん。当初は激烈な痛みで、もんどりうっていましたが、お薬は塗っていますが、今は超痒いです。もちろん、家事、やる気、ナッシングです。こういうときは、なーーーーんにも考えない料理がいいですね。って、みかん、しょっちゅうそういう料理ですが(笑)今日は、鶏モモ肉をフライパン...

東南アジアのお野菜『空芯菜』と豚肉のピエトロドレッシング炒め弁当

【東南アジアのお野菜『空芯菜』と豚肉のピエトロドレッシング炒め弁当】おはようございます、丸山みかんです。『空芯菜』という、主に東南アジアで使われる野菜をゲットしました。はじめて使います♪ネットであちこちお見かけしていましたので、興味があったのです。産直市の方から「知ってる人めずらしいです」と言われました。茎が空洞なので、『空芯菜』と呼ばれるらしいです。シャクッとした歯ごたえで、味はあまりしません。...
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