丸山家の節約しあわせごはん

節約☆高野豆腐✿白菜の甘辛炒め♡

2012.01.05 15:49｜料理日記｜

１月４日水曜日の晩ご飯です。

・肉なし白菜で

ぱりぱり大根の梅おかか和え by ありんこ
・ふろふき大根の残り汁でおこわ風
・もやしの味噌汁
・ぶどうとみかん

お正月が終わりましたね。
ふだんの日になったからといって、食卓を地味にすると、そのギャップが酷くてみすぼらしく見えてしまいがちですよね。
それを避けようと思って、赤い花を置き、派手なランチョンマットを使いました。

夫も「今日も豪華～♪」と喜んでいました。
肉なしの食卓なのにね。騙されてる、うしし、作戦大成功(Θ艸Θ)

肉なし白菜で

高野豆腐✿キャベツの甘辛炒め♡ by えりじぃは、戻した高野豆腐に片栗粉をまぶして炒め、白菜とタレ（しょうゆ・みりん・砂糖・鶏がらスープ）も混ぜて加熱したら出来上がりです。

レシピではひき肉を使用していますが、お肉なしでも鶏がらスープでしっかり味が付いていて、すごくおいしいですよ～

高野豆腐は、我が家の必須のお助けアイテムです♪

ぱりぱり大根の梅おかか和え by ありんこは、いちょう切りにした大根に塩をかけしばらく置いて洗って水気を絞り、鰹節・すりゴマ・しょうゆで和えたら出来上がりです。
私はシソを加えました。
さっぱりとしてて、箸休めにぴったりです。

夫も「これ、おいしいね」とパクパク食べていましたよ。
簡単に作れて、あと一品欲しいときに便利ですね。

昨晩のふろふき大根ウインナーの残り汁で炊き込みご飯を作りました。
具は、さといも・人参・しめじです。
切り餅も入れて、スイッチオン！おこわ風になりますよ。
お餅が余っていたら、ぜひ炊き込みご飯に入れてみてくださいね。美味しいですよ❤

夫が「あしらいの松が可愛いね」とニッコリしながら伝えてくれました。

昨日の日記に、松に刺した銀杏について夫から何も言われなくて寂しいと書きましたところ、

夫から「昨日の松に刺した銀杏も可愛いと思ったんだよ。でも、食べるのに夢中で話せなかったんだ。いつもありがとう❤」と。

夫に褒めてもらえると、やる気が１００倍出ますo(^-^)o
庭の松が、丸禿げにならないようにせねば～